Japanse proeverij & culinaire beleving

Smaak die verrast, inspireert en verbindt

Beleef verfijnde tastings met Japanse invloeden bij Ginkgo Tree in Waasmunster. Elke smaak met aandacht en creativiteit samengesteld.

Volgende proeverijen

17oktJapanse kookworkshopza · 18:00 · €40.00Uitverkocht →18oktJapanse afternoon teazo · 11:00 · €25.00Beschikbaar →28novJapanse whiskyproeverijza · 19:00 · €40.00Uitverkocht →

銀杏

02Smaak

Proeven in stilte en eenvoud

Ontdek proeverijen rond Japanse whisky, sake, thee en andere culinaire ervaringen. Elke tasting is een moment van aandacht, geleid door geur, ritme en subtiele nuance. Laat je begeleiden door ervaren hosts: een uitnodiging om te vertragen, te proeven en echt te ervaren.

Verfijnde smaken ontdekken
Intieme degustatie-ervaring
Geleid door smaak en verhaal
Ontdek nieuwe aroma’s

Proef de essentie van Japan

Japanse proeverij en keuken

Ontdek de rijke smaken van Japan en proef authentieke gerechten waarin traditie, seizoensgebonden ingrediënten en verfijnd vakmanschap samenkomen.

Elke proeverij is in kleine groep, met het verhaal achter wat je proeft: waar het vandaan komt en hoe het in Japan gedronken of gegeten wordt.

Proeverij

Whisky

Ontdek de kunst van Japanse whisky en proef verfijnde smaken terwijl je meer leert over traditie, vakmanschap en karaktervolle distilleerderijen.

Bekijk data whiskyproeverij →

Ontdekking

Sake

Maak kennis met de fascinerende wereld van sake en ontdek de verschillende stijlen, productiemethoden en rijke Japanse tradities.

Bekijk data sakeproeverij →

Traditie

Thee

Vertraag het tempo en geniet van een serene kennismaking met Japanse thee, waar smaak, aandacht en eenvoud centraal staan.

Bekijk data thee →

Gelakt dienblad met sashimi, misosoep, tamagoyaki, ingelegde groenten en rijst

Beleving

Smaken

Ontdek de veelzijdige smaken van de Japanse keuken en geniet van een culinaire reis waarin authentieke ingrediënten, traditie en verfijning samenkomen.

Bekijk data Japanse keuken →

Zin in een Japanse proeverij?

Bekijk de proeverijen →Plan een privé-tasting

Jan Van Daele, oprichter van Ginkgo Tree

Je gastheer

Jan Van Daele, japanoloog

Jan woonde en werkte zeven jaar in Japan en is gecertificeerd sake-professional. Bij een proeverij hoor je waar elk glas vandaan komt en hoe het in Japan gedronken wordt.

Japanoloog (UGent)
Certified Sake Professional
WSET niveau 1
Zeven jaar in Japan

Lees het verhaal van Jan →

Japanse smaakkaart

Waar onze smaken vandaan komen

Japanse whisky, sake en thee zijn geworteld in eeuwenoude tradities en unieke regio’s. Kies een plek op de kaart of in de lijst en ontdek het verhaal erachter.